เวลาใครๆพูดถึงครัว เรามักนึกถึงอาหารเสมอ ครัว อาหารเป็นเรื่องคู่กัน

แต่ว่าในครัวเรายังมีกิจกรรมอื่นๆเกิดขึ้นมากมาย เลยจะขอคุยเรื่องกิจกรรมอื่นๆเหล่านั้น ท่านนึกถึงอะไรบ้างค่ะ ส่วนกิจกรรมพิเศษขอสงวนไว้ในทางที่ทุกท่านคิดเองนะค่ะ

อะไรบ้าง? ที่เกิดขึ้นในครัวนอกจากการทำอาหาร แน่นอนเรากินอาหาร เราคุยกัน เราทำบัญชี เราทำงานคอมพิวเตอร์ เราซักผ้า รีดผ้า เราแอบนอน เราเลี้ยงลูกและบางครั้งเราเลี้ยงเพื่อนหน้าขนของเราด้วย ถ้าท่านเป็นผู้ที่มีบ้านใหญ่ สิ่งเหล่านี้อาจไม่เกิดขึ้น หรือทั้งหมดอาจเกิดขึ้นพร้อมกันก็ได้ แต่เราอยากเน้นบ้านขนาดเล็กหรือคอนโดที่มีขนาดเล็ก เราต้องสามารถใช้ประโยชน์จากทุกพื้นที่ให้คุ้มค่าที่สุด ดังนั้นพื้นที่เหล่านี้จะมากมายประโยชน์อยู่ที่เราดัดแปลงการใช้งาน

สิ่งที่อยากให้ท่านลองคิดถึงเมื่อจะซื้อบ้านหรือคอนโดฯ คือ คิดถึงพื้นที่เล็กๆแต่สำคัญ ยิ่งบ้านมีพื้นที่จำกัดเท่าใด การจัดการในครัวยิ่งสำคัญ อย่างแรกคือลองคิดดูว่าท่านทำอะไรบ้าง เพราะกิจกรรมเหล่านั้นต้องใช้พื้นที่ และหลายครั้งที่เก็บของไม่เพียงพอ เกิดการเบียดเบียนพื้นที่ต่างๆ อย่างน่าเห็นใจ เราลองมาดูอุปกรณ์ในครัวปัจจุบันว่ามีอะไรบ้าง

เตาไฟ เตาอบ เครื่องดูดควัน เตาไมโครเวฟ ตู้เย็น หม้อ หุงข้าว เครื่องปั่น ที่ปิ้งขนมปัง กระติกน้ำร้อน เตาปิ้ง และ/หรือเตานึ่งไฟฟ้า เครื่องผสมแป้ง เครื่องกรองน้ำ เครื่องล้างจาน เครื่องทำกาแฟ หากได้พิจารณาแต่ละอย่างจะพบว่า ทุกตัวต้องการปลั๊ก ต้องการพื้นที่วาง หลายอย่างต้องการพื้นที่ประจำ

สิ่งที่ต้องการพื้นที่ประจำ คือ เตาไฟ เตาอบ เครื่องดูดควัน เตาไมโครเวฟ ตู้เย็น เครื่องล้างจาน นอกนั้นเรายังสามรถเก็บเข้าเก็บออกได้หรือย้ายได้ถ้าจำเป็น ดังนั้นสิ่งแรกที่อยากให้ทุกท่านดู คือ เรื่องจำนวนปลั๊กที่มีในครัวว่าสอดคล้องกับการใช้งานหรือไม่ ถ้าเป็นบ้านหรือคอนโดฯที่ดีจะต้องมีปลั๊กเพียงพอกับอุปกรณ์ติดตายและมีอีก 4 เต้าเสียบเพื่อรองรับสิ่งที่เหลือ เราไม่แนะนำการใช้สายพ่วงนะค่ะ เพราะเครื่องครัวนั้นกินไฟมากกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆมากนัก ดังนั้นท่านที่เพิ่งซื้อบ้านหากนับแล้วปลั๊กไม่พอ รีบเพิ่มก่อนที่จะทำไม่ทัน

นอกจากความต้องการใช้ไฟฟ้าของอุปกรณ์เหล่านี้แล้วความต้องการพื้นที่วางเป็นสิ่งที่สำคัญ หลายอย่างแม้สามารถเก็บเข้าพื้นที่ได้ แต่จะถูกวางเหมือนเป็นที่ประจำ เช่น หม้อหุงข้าว กระติกน้ำร้อน ที่ปิ้งขนมปัง หรือเตาปิ้งขนาดเล็ก สิ่งเหล่านี้ใช้พื้นที่ในการวางค่อนข้างมากและจะกินเนื้อที่อย่างน้อย 60 x 60 บนเคาน์เตอร์ของคุณ บวกกับอ่างล้างจานที่มีอยู่แล้วถ้าหลุมเดียวมีที่พักก็ประมาณ 70 ซม. ถ้าสองหลุมก็จะประมาณ 1 เมตร ดังนั้นพื้นที่ครัวที่ทำครัวแล้วสนุกควรมีพื้นที่ว่างไม่มีของวางเป็นสัดส่วนเท่ากัน ไม่อย่างนั้นเคาน์เตอร์ที่เดิมตั้งใจเป็นที่เตรียมอาหารจะกลายเป็นที่วางของ และส่วนเตรียมอาหารก็จะต้องไปอยู่ที่อื่น ตั้งแต่โต๊ะอาหารที่เรายังพอจะอนุโลมได้ จนไปที่พื้น นอกจากสร้างสุขอนามัยที่ไม่ดีแล้วยังทำให้ปวดหลังอย่างมาก สิ่งเหล่านี้ เป็นเรื่องที่ตอนแรกหลายท่านอาจมองข้ามโดยที่ไม่ได้ตั้งใจ แต่พออยู๋ไปก็ทุกข์ใจ เพราะทำอะไรไม่ได้

บ้านสวยตอนแรกเริ่มรกก็จากครัวนี่แหละ อย่างหนึ่งที่ท่านต้องทราบไว้คือ ผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์ โดยทั่วไปจะไม่ลงทุนมากที่ครัว เนื่องจากเป็นส่วนที่ทำให้ราคาสูงได้ ดังนั้นในการต่อรองต่างๆ เเกี่ยวกับของแถมและการเปลี่ยนแปลงต่างๆนั้นอย่าลืมขอพื้นที่ครัว หรือขอเปลี่ยนแบบ หรือแม้แต่ถามเรื่องการต่อเติมครัวไว้ตั้งแต่แรก เพราะทางผู้ประกอบการเองนั้นมักจะทราบปัญหานี้ดี และหลายเจ้าก็เตรียมพื้นที่ทางออกไว้ให้ แต่หลายแห่งก็ไม่รับผิดชอบ อันนี้เป็นอีกหนึ่งข้อที่มีค่าควรแก่การถามอย่างยิ่ง ส่วนท่านที่ซื้อแล้วอยู่แล้ว รกแล้ว ต่อแล้ว ท่านจะทำอย่างไรต่อไป อันนี้ อยู่ที่จินตนาการ และการจัดการ เป็นที่ตั้ง ไม่มีสูตรสำเร็จ

สำหรับการจัดครัวเล็ก อยู่ที่การจัดการจะต้องสร้างระเบียบวินัยให้ตัวเอง และคนในบ้านในการใช้แล้วเก็บ ส่วนเรื่องการเพิ่มพื้นที่ใช้สอยทั้งหลายภายในครัว สามารถหาได้จากแผนก DIY เช่น โฮมโปร โฮมเวิร์ค อินเด็กซ์ ผู้เขียนขอให้คำแนะนำการเลือกซื้อและจัดการที่เป็นประโยชน์ ดังนี้

1. สังเกตดูพฤติกรรมการทำงานภายในครัว

2. ประมาณพื้นที่ของที่มีอยู่เดิมว่าถูกใช้งานเต็มพื้นที่หรือยัง เช่น มีที่เหลือที่ด้านบน คะเนดูพอใส่ชั้นเพิ่มหรือไม่ ถ้ามีจะดี เราสามารถหาของมาเพิ่มได้ แต่ถ้าใช้เต็มที่แล้วดูว่าต้องการอะไรเพิ่ม ที่แขวนหรือตู้

3. มองหาส่วนอื่นของบ้านเพื่อที่จะใส่ของได้ถ้าจำเป็น

4. ขอให้สนุกสนาน
 

ที่มาของข้อมูล: home